La bioseguridad vegetal empieza antes de que la comida llegue a la mesa

Una ensalada fresca en el almuerzo, una papa servida en la mesa o una fruta empacada en la lonchera parecen alimentos simples, cotidianos, siempre disponibles. Están en la plaza, en el supermercado, en la tienda del barrio o en los mercados campesinos; pero antes de llegar a la mesa, cada alimento …